三色三味 삼색삼미 × 希希丁品牌顧問｜餐飲連鎖的整合行銷：短影音產線、Meta 廣告投放與 KOL 合作統籌

「三色三味 삼색삼미」是源自韓國安山、以釜飯與豆腐煲為主力的韓式連鎖定食品牌，韓國本土已有 40 家以上門市，台灣展店於高雄鼎山店、成功店、巨蛋店與台南新仁店。希希丁承接的是一份為期六個月的整合行銷服務，涵蓋品牌顧問暨社群管理、短影音企劃拍攝、Meta 廣告投放與 KOL 合作統籌。

餐飲連鎖找整合行銷，其實在意的是三件事

餐飲跟一般商品品牌不一樣。品牌好感可以慢慢養，但今天中午沒人上門就是沒人上門。所以老闆真正會問的是這三件：

1. 要有多少人看到，門市才會有人？——曝光量是餐飲最直接的槓桿。
2. 素材夠不夠一直換？——同一支影片投到第三週就沒人看了。
3. KOL 花的稿費，收得回來嗎？——按讚數很好看，但那不等於有人走進店裡。

希希丁把這三件收在單一窗口：短影音產線供素材、Meta 廣告投放放大曝光、KOL 合作統籌借外部聲量。素材在三邊互相流用，你只要對一個人講一次。

✨一、產品型短影音產線：素材是廣告的燃料

產品片是資產，情境片是檔期消耗品。一支「中秋團聚」的影片過了中秋就淡了；但一支拍得好的牛排釜飯，可以配中秋、配國慶、配開學，換字卡就能重新上場。所以我們替三色三味排片的原則很簡單：鏡頭對著菜，不對著情境。

目前已累積拍攝 9 支商品短影音，含釜飯、炸雞與鍋物品項。以下為其中 8 支：

拍攝與後製的固定規格：關鍵畫面用 60fps 慢動作（開蓋冒煙、挖起鍋巴、起司牽絲、醬汁淋下）；白光補光避免食物失真；暖橘調色、白色細體無底框字幕；直式 9:16、優惠字卡固定放在前 5–8 秒——因為實測顯示只有極少數觀眾會看到影片後段。

整合行銷

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社群管理

短影音企劃

短影音拍攝

短影音剪輯

KOL 合作統籌

Meta 廣告代操

再行銷

成效月報

✨二、Meta 廣告投放：把短影音推到看得到的人面前

素材拍好了，要有人看到才算數。我們代為操作三色三味在 Facebook 與 Instagram 的廣告投放，以短影音為主要素材，分品牌期、衝刺期、鞏固期三階段配置預算。以下是六檔活動的累積成果：

連結點擊率 8.2% 是這裡最值得看的一項。曝光可以用錢買，但願意點進去的比例買不到——那是素材決定的。而這個數字直接證明了短影音當廣告素材的價值：同一筆預算，影片素材換來的點擊遠多於圖片。

再行銷：把看過的人找回來

看過影片、點過連結但當下沒有行動的人，是餐飲最值得再投一次的族群——他們已經知道你是誰、賣什麼。我們單獨拉出一組再行銷專門打這群人：

再行銷的點擊率比整體還高，這很合理——對已經認識你的人說話，本來就比對陌生人容易。餐飲的決策週期短，很多人是「上次看到想吃、這次剛好經過」才進店的，再行銷就是在補這一段。

✨三、KOL 合作統籌：借外部聲量，也當成廣告素材用

KOL 的選角、洽談、腳本協助、發布追蹤到成效彙整，全程由我們統籌，分三波執行。合作對象以高雄與台南的在地美食帳號為主：

🔑 關鍵做法：洽談時就把廣告授權談進去

大部分品牌找 KOL，買到的就是那一篇貼文的自然聲量，發完就結束。我們的做法是在洽談階段就把廣告授權期一併談進合約——KOL 的影片在授權期內可以直接投進付費版位，同一筆稿費同時買到有機聲量與廣告素材。

KOL 素材投放的點擊率是全帳戶最高的 9.7%，高於門店自製素材。真人實際去吃、實際講出感想的畫面，說服力就是不一樣——而這批素材的成本，已經含在原本那筆稿費裡了。

有機聲量另外算

上面那 22 萬次是「我們付錢投放」買到的。KOL 貼文本身的自然擴散是另一塊：

• 其中一支合作 Reel 在 Instagram 累積 逾 15 萬次觀看、Facebook 另有 近 7 萬次觀看，互動 2,300 次以上——其中 71% 的互動來自非粉絲，代表內容被推播到了他原有粉絲圈之外。
• 另一支合作 Reel 累積 逾 10 萬次觀看、互動超過 3,200 次，分享 1,100 次以上、儲存 800 次以上。

分享與儲存是餐飲最該看的兩個數字。按讚是看過就算，分享代表他想約人一起去，儲存代表他打算之後找出來——這兩個動作離「走進店裡」最近。

✨最後：客戶那邊發生了什麼

上面所有數字都是廣告與社群後台看得到的。真正的驗收在店裡——而這是我們自己量不到、只能由客戶回報的一層。

客戶回報：其中一家門市的單日營業額，從原本的水準成長到大約兩倍。

我們不會把這件事全部算在行銷頭上。餐點、服務、地點、季節都有影響，行銷做的是把還沒來過的人帶到門口那一段。但把 68 萬次曝光、5.5 萬次點擊與門市的實際變化放在一起看，這條線是通的。

🎯 餐飲品牌的整合行銷，我們可以一起接

• ✅ 整體行銷策略規劃與每月成效月報
• ✅ 產品短影音企劃、拍攝與剪輯（含商業使用授權）
• ✅ KOL 選角、洽談、廣告授權與發布追蹤
• ✅ Meta／Google／LINE 廣告投放代操與再行銷
• ✅ 社群視覺規範與社群內容經營
• ✅ 檔期活動企劃、主視覺與店內物料

策略、素材、投放到 KOL 走的是單一窗口——換檔期時講一次就好，不必把同一件事重複交代給三個對口。